Tocar um açougue (ou casa de carnes) é como andar de bicicleta: é necessário estar em movimento para não cair! Concluímos então que para tocar um negócio é necessário montar estratégias para aumentar as vendas de seu açougue a todo momento. E para conseguir isso de uma forma esplendorosa, é necessário se empenhar, inovar, investir, pesquisar e nunca parar de insistir.
A monotonia pode ser a maior dificuldade no momento de criar suas estratégias para aumentar as de vendas (marketing) para seu açougue.
Como nós da TripTem sabemos que o tempo de nossos parceiros – casas de carnes, açougues e similares – é bem corrido decidimos selecionar essas dicas preciosas em tópicos para facilitar sua leitura e ganhar tempo!
Então vamos ao que interessa!
1. Treine Sua Equipe
Muitos donos de açougues colocam como prioridade o investimento no processo de “atração” dos clientes: preços competitivos, anúncios bem elaborados, vitrines criativas. No entanto, os empresários se esquecem do mais importante: “Quando o cliente coloca o pé em sua loja, é claro!”
Treinar os colaboradores que atendem diretamente os clientes é um fator primordial, e deve ser levado muito a sério.
Um vendedor ou atendente disposto, bem informado, feliz, cordial e prestativo é tudo que o cliente deseja.
2. Fachada da Loja
Dê uma olhada na fachada de sua loja. Corra os olhos em diversos pontos de sua loja como se você não fosse o dono, ou peça opiniões de pessoas de sua confiança, obviamente, pedindo-lhes que sejam sinceros em suas opiniões.
Estes feedbacks são essenciais para que o empresário saiba se a fachada de sua loja está atraindo clientes ou “espantando-os”.
Por que a fachada da loja é importante, e deve-se levá-la muito a sério, quando se trata de estratégias para aumentar as vendas de meu açougue?
Quantas pessoas passam em frente a sua loja por dia? Aposto que muitas, não é mesmo!
Agora, quantas dessas pessoas são seus clientes?
Aposto também que a maioria esmagadora consome carne constantemente. Essas pessoas poderiam ser seus clientes? Claro! É comum as pessoas consumirem produtos devido a sua embalagem ser atraente, bonita e chamativa! Uma fachada atraente atrai clientes novos e mantém os atuais, pois o estabelecimento fica com uma aparência mais profissional e séria.
Veja esse exemplo abaixo que bacana! A fachada (frente da loja) possui uma aparência muito simples, porém não deixa de lado o requinte. Você entraria neste açougue? Aposto que sim!
3. Cartazes na Vitrine
Outra estratégia que geralmente as casas de carnes utilizam na tentativa de atrair mais clientes, são os cartazes, divulgando alguma promoção da semana ou do dia. Entretanto, essa estratégia já está “batida”, dificilmente funcionará, porque ao invés de divulgar um lançamento ou agregar valor a um produto, é comum vermos apenas a redução de preço.
O correto seria analisar o publico alvo, o que eles mais consomem para direcionar promoções ou produtos que realmente seja interessante para seus clientes. Claro que em um açougue pode ter vários tipos de clientes, mas o que todos eles tem em comum é o interesse em produtos ou serviços que o açougue oferece. O desafio principal é saber quais são esses produtos e serviços.
Tenha uma mensagem diferente para cada um deles, por exemplo:
- Poderá investir em cartazes para clientes que nunca compraram (deixando do lado de fora do açougue);
- Poderá investir para os clientes que já compraram no passado, mas por algum motivo deixaram de comprar;
- E poderá, ainda, deixar para os clientes habituais, para que comprem mais.
- Não é aconselhado colocar todos os cartazes/ banners ao mesmo tempo, pois, caso faça isso, os clientes ficarão perdidos e não saberão qual ler primeiro e acabarão lendo nenhum.
Lembre-se o importante é que eles leiam e entendam a mensagem.
4. Decorar o carro de entrega
Se você tem um carro de entregas e ele não está adesivado com o nome, telefone, logotipo de sua casa de carnes, você está perdendo dinheiro.
Além de ser uma propaganda gratuita, pois você percorrerá vários pontos da cidade com o veículo, passa uma imagem mais profissional e séria do seu estabelecimento.
Quem confia em sua própria marca, inevitavelmente, deseja que todos a conheçam!
Na maioria dos açougues (ou casa de carnes), fazem-se também muitas entregas através de motoboys, quando o pedido é pequeno. Adesivar o baú da moto também é uma opção muito interessante para aumentar as vendas de seu açougue.
5. Decorar o Açougue
Não é muito comum presenciarmos um açougue decorado, diferentemente das casas de carnes. Com a decoração certa do jeito certo sua casa de carnes ficará com um aspecto mais amigável.
Cuidado ao utilizar fotos de animais (como porco, galinha, vaca). Caso deseje usar algo para referenciá-los utilize desenhos, imagens vetorizadas ou estilizadas. De fato as pessoas (principalmente crianças) preferem não imaginar que a carne ali comercializada veio de um animal vivo.
Estas são dicas muito úteis no dia a dia de uma casa de carnes para alavancar suas vendas.
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